純白色系時尚小清新
發(fā)布時間:
2020-09-10
一段時間以來,“三公經(jīng)費(fèi)”話題,對中國白酒行業(yè)產(chǎn)生了極大震動,因為很多人敏感地把它跟高端酒價格聯(lián)系到了一起。其實,對于白酒行業(yè)來說,可怕的未必是價格本身,而是它的成長發(fā)展方式,如果過分依賴價格軌道,難免會有側(cè)翻的危險。
十字路口顯現(xiàn)
如果為中國白酒發(fā)展進(jìn)程寫一部斷代史,那么最近十多年,堪稱是白酒行業(yè)突然走向高峰的黃金年代。茅臺、水井坊,當(dāng)然還有五糧液、洋河,這些極富名酒底蘊(yùn)的企業(yè)都在這十多年間書寫了一段傳奇。
也是在那個時代,很多酒企老板在舞臺上大談自己的成功經(jīng)驗,做中國商業(yè)舞臺上的 “常青樹”。然而,在中國經(jīng)濟(jì)快速變化的大背景下,有很多快速發(fā)展的方式卻也因此遭遇挑戰(zhàn),白酒行業(yè)也不例外。
“最近十年來,主導(dǎo)絕大多數(shù)名酒企業(yè)快速發(fā)展的因素是價格,甚至可以說是單純依靠高價位運(yùn)作”,白酒品牌營銷專家安豐成分析說。他認(rèn)為,茅臺、五糧液連續(xù)多年提價從而實現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張,水井坊也因為塑造成“中國最貴的白酒”而被傳為一時佳話。“這些顯而易見的例證,都將有助于人們判斷這十年里白酒行業(yè)發(fā)展的本質(zhì)”。
但價格一旦被“敏感”起來或被對手超越,發(fā)展的困境也隨之而來。如果仍然沉浸在成功當(dāng)中,單純依靠“價格”手段謀取快速發(fā)展可能要付出很大的代價,盡管現(xiàn)在就下此結(jié)論或許為時尚早,但中國白酒也許真的走到了一個臨界點(diǎn),一個需要重新考慮未來財富來源的十字路口。
站在路口往哪走
白酒行業(yè)在這種價格軌道上積累財富,可能長遠(yuǎn)嗎?我們希望這個行業(yè)長遠(yuǎn)嗎?也許,白酒行業(yè)面對現(xiàn)實的挑戰(zhàn),如果短視,將來遲早要承擔(dān)轉(zhuǎn)向的代價;如果沒有戰(zhàn)略先手,轉(zhuǎn)向不成,企業(yè)很容易被對手超越,甚至土崩瓦解。
“我研究過世界上很多優(yōu)秀的公司,有一個統(tǒng)計數(shù)據(jù)是,世界上只要超過50年以上的公司,沒有一家沒有經(jīng)歷過虧損的”,北京錫恩企業(yè)管理顧問有限公司董事長姜汝祥指出,這樣一種現(xiàn)實說明什么?這說明企業(yè)最有價值的并不是它所創(chuàng)造的財富本身,而是財富背后這家企業(yè)所創(chuàng)造的“商業(yè)文明”。
那么,這種“商業(yè)文明”放在中國特色的白酒行業(yè)又該如何理解呢?白酒品牌專家安豐成解讀說,作為消費(fèi)品的白酒,在商業(yè)運(yùn)作上,應(yīng)該從消費(fèi)者的角度進(jìn)行思考,就是要不斷地挖掘產(chǎn)品的社會屬性,用品牌創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新的亮點(diǎn)去吸引消費(fèi)者,總的來講,就是圍繞體驗效果進(jìn)行創(chuàng)新。
“在這條道路上,最有價值的企業(yè)我認(rèn)為是洋河”,安豐成表示。在他看來,洋河股份董事長兼總裁張雨柏從2003年開始堅定不移地打造“綿柔型白酒”,跳開白酒行業(yè)所謂濃香或醬香的陳舊劃分方式,從更舒適的飲酒體驗上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,讓消費(fèi)者感受到了更先進(jìn)的白酒品質(zhì)。“此外,洋河在品牌創(chuàng)新上的成就也堪稱行業(yè)翹楚”,他補(bǔ)充說。
現(xiàn)在回頭來看,在推出 “綿柔”白酒之初,即便當(dāng)時對洋河最樂觀的行業(yè)觀察者,也無法預(yù)計到洋河如今會如此成功:綿柔與濃香、醬香鼎足而立形成了“綿醬濃”三分天下以及“茅五洋”式的領(lǐng)先格局。
“所以,我認(rèn)為張雨柏稱得上白酒行業(yè)有遠(yuǎn)見的優(yōu)秀企業(yè)家”,安豐成強(qiáng)調(diào)說,“我覺得洋河今天走的路,是未來大部分優(yōu)秀白酒企業(yè)必須要走的路”。